Millésime 2014 - en œnothèque
Champagne de Buxeuil, Millésime 2014
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Cépages : 63 % Pinot Noir – 37 % Chardonnay
Terroir : Communes de Buxeuil (sol Kimméridgien - argilo calcaire marneux) et Montgueux (sol de craie et silex)
Vendanges : 2014
Elaboration : Vinification en fûts (35%)
Dosage : Extra-Brut – 4g/L
Nombre de cols produits : 10 562 bouteilles de 0,75 L et 912 magnums de 1,5L
Date de tirage : 25/05/16
Date du dégorgement : 15/09/21
Certification : Vin Biologique, Biodynamique, Demeter
« Un nez miellé qui séduit par ses parfums de nonnettes et de fruits secs (abricots, châtaigne). Une expression ultra gourmande tout en franchise qui n'en oublie pas d'être précise en dévoilant de fines notes de floral blanc et de gingembre à l'aération. La bouche, dans le même esprit, est racée et percutante, à la bulle tonique et sapide. La finale est joliment portée par les agrumes. Une superbe cuvée à apprécier sur un flétan au beurre d'agrumes et quelques crosnes. » Gault & Millau 2023
- Guide Gault & Millau 2023 – 18/20
- Wine Enthusiast 2023 – 93/100
- The Wine Front, Australie – 94/100
- Concours Amphore 2022 – Gold medal
- Challenge Millésime Bio 2022 – Silver medal
