Sélection Parcellaire

Champagne Brut Nature de la Côte des Bar

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Assemblage : 65% Pinot Noir et 35% Chardonnay

Vignobles :Sélection de 3 parcelles: Champ Persin, Val Parfonde et la Voie Creuse, sur des sols Kimméridgien (Buxeuil) et craie et silex (Montgueux)

Vendanges : Base 2014 (38%) avec des vins de réserve

Elaboration : Vinification en cuve et en fûts (35%)

Fermention Malolactique : oui

Levure indigènes : oui

Dosage : Non dosé - Brut nature

Nombre de cols produits : 15 225 bouteilles de 0.75L - Date de tirage : 26/05/2015