Sélection Parcellaire
Champagne Brut Nature de la Côte des Bar
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Assemblage : 65% Pinot Noir et 35% Chardonnay
Vignobles :Sélection de 3 parcelles: Champ Persin, Val Parfonde et la Voie Creuse, sur des sols Kimméridgien (Buxeuil) et craie et silex (Montgueux)
Vendanges : Base 2014 (38%) avec des vins de réserve
Elaboration : Vinification en cuve et en fûts (35%)
Fermention Malolactique : oui
Levure indigènes : oui
Dosage : Non dosé - Brut nature
Nombre de cols produits : 15 225 bouteilles de 0.75L - Date de tirage : 26/05/2015
- Gilbert et Gaillard 90/100 – Médaille d’or
- Challenge Millésime Bio 2020 Médaille de Bronze