Symbiose - Côteaux Bourguignons

Coteaux Bourguignons rouge de Molesme

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Assemblage : 84% pinot noir - 16% gamay (Chénas et Juliénas)
Vignobles : Kimméridgien (sol argilo calcaire - argilo marneux)

Vendanges : 70% de 2024
30% de 2025

Elaboration Vinification : 80% fût et 20 % cuve inox
Levures indigènes : Oui

Certification : en conversion Biodynamique

Rouge

Non Millésimés