ADN Montgueux 2010
Champagne Blanc de Blancs, Millésime 2010
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Assemblage : 100 % Chardonnay
Vignobles : Montgueux (Sol de craie et silex)
Vendanges : 2010
Elaboration : Vinification en fût (100%) – sans soufre – non filtré
Fermentation Malolactique : Oui
Levures indigènes : Oui
Dosage : Brut nature - zéro dosage - 0 g/L
Nombre de cols produits : 2642 bouteilles 0,75 L
249 magnums 1,50 L
Date de tirage : 05/04/2013
Date du dégorgement : 01/12/20
Certification : Vin en conversion (Biologique, Biodynamique, Demeter)
« Si ce millésime a rapidement évolué dans la Marne, il offre ici dans l’Aube, une cuvée automnale, feuillue, portée par une trame oxydative, souligné par une note boisée et une allonge sereine, pleine d’énergie.
Un compagnon de table par temps de grand froid. Certifié Demeter dès 2011. »
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