Sensation 1999
Champagne Sensation 1999
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Assemblage : 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay
Vignobles : Communes de Buxeuil (sol Kimméridgien - argilo calcaire marneux) et Montgueux (sol de craie et silex)
Vendanges : 1999
Elaboration : Vinification en cuve
Fermention Malolactique : non
Levure indigènes : oui
Dosage : Extra-Brut
Nombre de cols produits : 5234 bouteilles de 0.75 L
2023 magnums de 1,5 L
100 jérobaoam de 3 L
40 mathusalem de 6 L
Date de tirage : 20/01/2000
Date du dégorgement : 02/02/ 2021
« Cette cuvée pure, digeste, aérienne, se montre d’une finesse, d’une tension et d’une précisionremarquables. Elle a 20 ans et pour autant, propose une fraîcheur rare. Ce vin hors norme, grâceà une recherche obstinée du vigneron dans l’élaboration de ses cuvées en culture Biodynamique,est à savourer pour lui-même, avec quelques amis. » Gault & Millau
- Guide des champagnes Gault & Millau – 18/20 - bouteille
- Guide des champagnes Gault & Millau - 18,5/20 - magnum
