Sensation 1999 - en œnothèque
Champagne Sensation 1999
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Assemblage : 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay
Vignobles : Communes de Buxeuil (sol Kimméridgien - argilo calcaire marneux) et Montgueux (sol de craie et silex)
Vendanges : 1999
Elaboration : Vinification en cuve
Fermention Malolactique : non
Levure indigènes : oui
Dosage : Extra-Brut
Nombre de cols produits : 5234 bouteilles de 0.75 L
2023 magnums de 1,5 L
100 jérobaoam de 3 L
40 mathusalem de 6 L
Date de tirage : 20/01/2000
Date du dégorgement : 02/02/ 2021
« Vincent Couche attend que sa cuvée sensation (assemblage de raisins de Montgueux et de Buxeuil) évolue dans un caractère tertiaire oxydatif avant de la commercialiser. Ce 2002, dégusté en avant première, y file tranquillement. D’une superbe intensité énergétique, il se révèle plein, profond, racé. Un grand millésime » la Revue du Vin de France 2022
- Wine Enthusiast 2023 – 93/100
- Guide Gilbert & Gaillard 2023 – double médaille d’or - 93/100
- Guide Gault & Millau 2022 – 18/20
