Chablis
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Producteur de vins Chablis
Vigneron passionné et bourguignon dans l’âme, Vincent COUCHE a voulu faire revivre le petit vignoble de son épouse, Chloé JOUANE : le cultiver en biodynamie, comme il en a l’expérience depuis 1998, fut une évidence.
Les deux parcelles de Chardonnay du Domaine, situées sur la commune de Courgis, ont été plantées sur un sol argilocalcaire (kimméridgien) par Théophile, l’arrière grand-père de Chloé.
La parcelle de 1er Cru Côte de Cuissy (6 ares) et la Vieilles Vignes (30 ares) offrent des vins d'une minéralité typique du Chablisien.
Le vignoble de Chablis Domaine COUCHE-JOUANE par Vincent COUCHE
