Sensation 1999

Champagne de la Côte des Bar, Millésime 1999

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Assemblage : 50 % Pinot Noir – 50 % Chardonnay

Vignobles :

• Buxeuil (Sol Kimméridgien – Argilo Calcaire Marneux)
• Montgueux (Sol de craie et silex)

Vendanges : 1999

Elaboration Vinification : en cuve

Fermentation Malolactique : Non

Levures indigènes : Non

Dosage : Extra-brut – 5 g/L

Nombre de cols produits : 5 234 bouteilles 0,75 L

Date de tirage : 20/01/2000

Date du dégorgement : 04/09/2019

Certification : Culture raisonnée

Blanc

Millésimés

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« Magnifique couleur or pour cette cuvée qui a passé 20 ans en cave, rien de moins. Et ça valait le coup d’attendre. Le nez est splendide, celui des vieux champagnes parfaitement évolués : notes de craie humide, de petit champignon, de rhubarbe fraîche, de cire d’abeille. En bouche, le vin est délicieux, il n’a rien perdu de son pep’s profond, de son énergie vitale. Encore superbe ! »  Gault & Millau

« Robe jaune d’or nuance ambrée. Nez évolué où peu à peu se mettent en place fruits compotée, notes crayeuses, croûte de pain. La bouche, ample, fondue, conserve une remarquable cohésion, beaucoup de fraîcheur et affiche une dimension minérale affirmée. Eternel. » Gilbert et Gaillard.

  • Guide Gilbert & Gaillard – 94/100
    - Guide Gault & Millau – 18/20