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Chardonnay de Montgueux

Champagne de Montgueux, Blanc de Blancs

58,00 €

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Assemblage : 100% Chardonnay
Vignobles : Montgueux (Sol de craie et silex)
Vendanges : 2015 - 2016 - 2017
Elaboration : Vinification en cuve et en fûts (55%)
Fermentation Malolactique : Oui
Levures indigènes : Oui
Dosage : Non dosé - Brut nature
Nombre de cols produits : 3 885 bouteilles de 0,75 L - Date de tirage : 31/05/2018
Certification : Vin Biologique, Vin Biodynamique, Vin Demeter

 

« Dans cette cuvée, on retrouve  tout le style des chardonnays de Montgueux mûrs : un côté Bourgogne souvent complété d’une pointe de silex. Ce brut nature offre un surcroît de vibration et de scintillance, et développe une touche savoureuse  trop rare en Champagne aujourd’hui. Un blanc de blancs riche et fin qu’on ouvrira sur des saint - jacques légèrement safranées. »  Gault & Millau

  • Guide Gilbert & Gaillard – 91/100
  • Guide Champagne Gault et Millau – 16,5/20
  • Revue du Vin de France – 16/20